بسیاری از نوشیدنی‌های شیرین که با شکر افزوده تهیه و تولید می‌شوند، نه تنها فاقد ارزش غذایی‌اند، بلکه مقادیر بالایی کالری‌ دارند و اثرات مضرشان بر سلامتی انسان اثبات شده‌اند.

با این حال، یک مطالعه جدید، زیاده‌روی در مصرف نوشیدنی‌های شیرین – و حتی آب‌میوه‌های صد در صد طبیعی – را با افزایش خطر مرگ زودرس مرتبط دانسته است.  

نتایج این مطالعه که جمعه گذشته در ماهنامه پزشکی «جاما نتورک اوپن» منتشر شد، نشان می‌دهد زیاده‌روی در مصرف آب‌میوه می‌تواند خطر مرگ زودرس را بین ۹ درصد تا ۴۲ درصد افزایش دهد.

بر اساس این مطالعه، روی‌هم‌رفته، مقدار قند موجود در آب پرتقال طبیعی با میزان شکری که به سودا و دیگر نوشیدنی‌های شیرین افزوده می‌شود، برابری می‌کند.

جین ای. ولش از دست‌اندرکاران این پژوهش و استادیار بخش طب اطفال در دانشگاه ایموری آتلانتا در ایمیلی به خبرگزاری سی‌ان‌ان نوشته است: «مصرف نوشیدنی‌های شکردار، حتی نوشیدنی‌های غیر الکلی و آب‌میوه‌ باید محدود و کنترل‌شده باشد.»

ارتباط با بیماری‌های قلبی-عروقی

هفت شهر آمریکا از جمله نیویورک و اخیرا فیلادلفیا نیز کوشیده‌اند با اعمال مالیات بیش‌تر بر روی نوشیدنی‌های شیرین که با شکر افزوده تهیه و تولید می‌شوند، به کاهش مصرف این نوع محصولات کمک کنند.

عنوان «نوشیدنی‌های شکردار» در این مطالعه جدید، هم برای نوشیدنی‌های برطرف‌کننده تشنگی مانند سودا و دمنوش‌های طعم‌دار که با شکر افزوده به تولید می‌رسند، به کار رفته است و هم برای آب‌میوه‌های صد در صد طبیعی که فاقد هر گونه شکر مصنوعی‌‌اند.  

نتیجه تعجب‌برانگیز مطالعه اخیر این پرسش را در ذهن بسیاری ایجاد کرده که چطور ممکن است آب‌میوه طبیعی با نوشیدنی شکرداری مانند سودا مقایسه شود.

ولش در توضیح این مطلب می‌گوید: «پژوهش پیشین نشان داده است مصرف بالای قند، از جمله قند موجود در نوشیدنی‌های غیرالکلی و آب‌میوه‌ با عواملی که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی را افزایش می‌دهند، مرتبط است.»

چاقی، دیابت و تری‌گلیسیرید بالا (یکی از انواع چربی موجود در خون) در میان عوامل خطرسازی‌اند که با مصرف بی‌رویه قند و شکر مرتبط دانسته شده‌اند.

ولش همچنین خاطرنشان کرده است که تاکنون، مطالعات اندکی در زمینه تاثیر مصرف بیش از اندازه این‌گونه نوشیدنی‌ها بر افزایش خطر مرگ زودهنگام انجام گرفته است.

با این حال، ولش توضیح می‌دهد یافته‌های او و همکارانش در پژوهش اخیر حاکی از آن است که نوشیدنی‌های شکردار باعث افزایش مقاومت انسولین در بدن می‌شوند و این امر به عنوان عامل بالابرنده خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی شناخته می‌شود. در عین حال، مصرف فروکتوز(شیرین‌کننده طبیعی موجود در میوه‌ها) ممکن است منجر به تحریک هورمون‌هایی شود که تجمع چربی دور کمر و خطر اضافه وزن را به دنبال دارند – که مورد آخر هم به عنوان یکی دیگر از عوامل زمینه‌ساز خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی شناسایی شده است.

خط قرمز مصرف نوشیدنی‌های قنددار

بنا به توصیه «آکادمی طب اطفال آمریکا» و همچنین «راهنمای رژیم غذایی برای آمریکایی‌ها» بهتر است میزان مصرف آب میوه در کودکان بین یک تا شش سال، محدود به شش اونس (۱۷۰ گرم) در روز باشد.

همزمان، توصیه شده است کودکان بالای هفت سال، نوجوانان و بزرگسالان روزانه تا هشت اونس

(۲۲۶ گرم) آب‌میوه مصرف کنند تا از افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی در امان باشند.