سرخط خبرها

  • اتحادیه اروپا گوگل را یک میلیارد و ۷۰۰ میلیون دلار جریمه کرد
  • استرالیا در واکنش به اظهارات تند اردوغان، سفیر ترکیه را احضار کرد
  • سفارت آمریکا در پایتخت تاجیکستان به شهروندانش هشدار داد که برای حضور در جشن‌های نوروزی احتیاط کنند
  • نوروز در عراق تعطیل رسمی اعلام شد
  • ریزش بهمن محور شهمیرزاد ـ کیاسر را مسدود کرد
  • دو میلیون و ۱۰۰ هزار ایرانی در سال ۹۷ خون اهدا کردند
  • حق بیمه شخص ثالث ۱۵ درصد افزایش یافت
  • ساعت رسمی ایران فردا (پنجشنبه) یک ساعت به جلو کشیده می‌شود
  • پروازهای ماهان ایر به پاریس لغو شد
  • شهردار تهران: زیبایی‌های شهر را مدیون کارگران افغانستانی هستیم
  • آمریکا با تمدید معافیت عراق از تحریم بخش انرژی ایران موافقت کرد
  • مرکز افکارسنجی دانشجویان (ایسپا): ۵۶ درصد ایرانیان عضو تلگرام هستند
  • زلزله‌ای به قدرت ۵.۶ در مقیاس ریشتر استان دنیزلی در جنوب غرب ترکیه را لرزاند
  • برای دریافت فیلترشکن و دسترسی به پیام‌رسان تلگرام و وبسایت ایران اینترنشنال، به آدرس [email protected] یک ایمیل خالی بفرستید
  • پیام‌های صوتی، تصویری و نوشتاری‌تان به تلویزیون ایران اینترنشنال را از طریق واتس‌اپ، تلگرام و سیگنال به شماره ۰۰۴۴۷۸۳۰۰۰۷۰۰۰ بفرستید
  • www.iranintl.com Twitter: @IranIntl Instagram: @iranintltv www.Facebook.com/iranintl E-mail: [email protected]
  • پخش زنده جشن نوروزی تلویزیون ایران اینترنشنال امشب: ساعت ۱۰:۳۰ به وقت تهران، ۷ به وقت لندن
  • پخش همزمان جشن نوروزی تلویزیون ایران اینترنشنال در اینستاگرام، فیسبوک و توئیتر
در تئوری ممکن است که تندی فلفل، به دیگر سبزیجات نیز منتقل شود

گوجه‌فرنگی فلفلی تراریخته در راه است

 

می‌توان با کمک مهندسی ژنتیک، تندی فلفل را برداشت و به دی‌ان‌ای گوجه‌فرنگی منتقل کرد تا از آب گوجه‌فرنگی و سس آن، بی‌نیاز از ادویه، خوش‌مزه‌تر و تندتر شود.

تحقیق تازه‌ای که در مجله علمی «ترندهای علم گیاهشناسی» (the Trends In the Plant Science) منتشر شد، می‌گوید که می‌توان با ویرایش دی‌ان‌ای، امکان تولید کاپسیکوم (Capsicum) را در گوجه‌فرنگی هم فراهم کرد.

کاپسیکوم، ماده‌ای شیمیایی در فلفل است که باعث تندی آن می‌شود.

در این تحقیق، کاپسیکوم را از فلفل چیلی جدا کرده‌اند و در دی‌ان‌ای گوجه‌فرنگی قرار داده‌اند. البته هنوز باید این روند در لابراتوار هم آزموده شود تا گوجه‌فرنگی تند به عمل بیاید.

در گیاهشناسی، گوجه‌فرنگی و فلفل چیلی، خانواده همدیگر محسوب می‌شوند و به‌ این دلیل، دی‌ان‌ای‌شان امکان این ویرایش را فراهم کرده است.

البته علاقه‌مندی مهندس‌های ژنتیک به کاپسیکوم فراتر از صرف اضافه کردن طعم تندی به گوجه‌فرنگی است.

گوجه‌فرنگی، از پرمصرف‌ترین گیاهان دنیاست و کاپسیکوم ماده‌ای درمانگر محسوب می‌شود و خاصیت‌های گوناگون دارد. از جمله اینکه در بهبود سرماخوردگی نقش بازی می‌کند و در لابراتورها، بر بهبود بیماری‌های عصبی یا درد موثر بوده است.

علاوه‌ بر آن، بخشی از حشرات علاقه‌ای به خوردن گیاهانی ندارند که حاوی کاپسیکوم باشند و در نتیجه‌اش، گوجه‌فرنگی فلفلی می‌تواند کمتر نیازمند مصرف سموم شیمیایی باشد.

تندسازی گوجه‌فرنگی، یکی از چند پروژه کنونی برای تراریخته کردن گیاهان و میوه‌هاست. از دیگر پروژه‌ها می‌توان به تغییر رنگ کیوی و یا بهبود طعم توت‌فرنگی اشاره کرد.

تراریخته اخیرا توجه‌ها را جلب کرده است و مخالفان خودش را در داخل و خارج ایران دارد. با این‌حال، تغییر ژنتیکی گیاهان و فرآیند تراریخته تاریخی چند هزار سال قدمت دارد. به‌عنوان مثال در آمریکای جنوبی باستان، مدل‌های مختلف سیب‌زمینی به‌ همین شکل بوجود آمدند.

البته در آن زمان علم ژنتیک به‌ اندازه امروز شناخته شده نبود ولی انسان از روند طبیعی تکامل کمک می‌گرفت تا سیب‌زمینی‌های مطلوب خودش را که ناشی از بیماری‌ها یا جهش‌های ژنتیکی بودند حفظ و مدل‌های نامطلوب را از کشاورزی حذف کند.

نگرانی‌های موجود بیشتر از روند سریع تغییر و ویرایش ژنتیکی است بدون آنکه زمان کافی وجود داشته باشد تا تاثیرگذاری‌های آن در مصرف‌کنندگان مشخص شود.

رودروری تغییر اقلیم و افزایش جمعیت، برخی دانشمندان از جمله چندین برنده نوبل می‌گویند به محصولات تراریخته باید شانس بیشتری داد.

در مقابل برخی منتقدان، ا نگران تاثیرگذاری این محصولات از جمله بر رشد سرطان در بدن انسان‌اند.

امروزه از ایران تا آمریکا، محصولات تراریخته در غذای مردم  است، ولی الزاما در بسته‌بندی آنها یا برچسب‌هایشان این موضوع به مصرف‌کننده بازگو نمی‌شود.

 

تازه چه خبر؟
۱۰ دقیقه ۵ ثانیه پیش
کمیسیون اروپا گوگل را به دلیل جلوگیری از فعالیت تبلیغ‌کنندگان رقیب در فضای اینترنت، یک میلیارد و ۷۰۰ میلیون دلار جریمه کرد. کمیسیون اروپا روز...بیشتر بخوانید
۳ ساعت ۵۲ دقیقه پیش
«اتحاد جمهوری خواهان ایران»، «حزب چپ ایران(فدائیان خلق)»، «سازمان‌های جبهه ملی در خارج از کشور» و «همبستگی جمهوری خواهان ایران» در پیام نوروزی خود...بیشتر بخوانید
۴ ساعت ۴۵ دقیقه پیش
کانون نویسندگان ایران در پیامی «با آرزوی برچیده شدن بساط سانسور و آزادی زندانیان سیاسی و عقیدتی» فرا رسیدن نوروز ۹۸ و سال نو را شادباش گفته است...بیشتر بخوانید
۵ ساعت ۲۸ دقیقه پیش
زمین‌لرزه‌ای به قدرت ۵/۷ ریشتر بامداد چهارشنبه ۲۹ اسفند دنیزلی، در جنوب غرب ترکیه را لرزاند. در همین حال، منابع اروپایی قدرت این زمین لرزه را ۶/۴...بیشتر بخوانید
۵ ساعت ۵۵ دقیقه پیش
یک فروند هواپیمای مسافربری فوکر ۱۰۰ به دلیل باز نشدن چرخ‌ها ناچار به فرود اضطراری در فرودگاه مهرآباد تهران شد. هواپیمای فوکر ۱۰۰ شرکت ایران ایر سه‌...بیشتر بخوانید