سرخط خبرها

  • عربستان‌سعودی: نقض مقررات دریانوردی، نقص قوانین بین‌المللی است
  • حزب «خدمتگزاران مردم» به رهبری ولودیمیر زلنسکی برنده انتخابات پارلمانی اوکراین شد
  • رئیس سازمان انرژی اتمی ایران: روسیه برای احداث فاز دوم نیروگاه بوشهر با ایران همکاری می‌کند
  • نامزدی دوتابعیتی‌ها برای انتخابات مجلس ممنوع شد
  • بریتانیا: توقیف نفتکش ما نقض قوانین بین‌المللی است
  • تجمع معترضین به «لایحه استرداد متهمان به چین» در هنگ‌کنگ برای هفتمین هفته پیاپی ادامه دارد
  • وزارت اطلاعات ایران: «مستند»ی درباره جاسوسان آمریکایی در ایران فردا پخش می‌شود
  • «استینا بالک» شرکت مالک نفتکش «استینا ایمپرو» خواستار دیدار با ۲۳ خدمه کشتی توقیف‌شده شد
  • دادستان کل ایران: شرط بندی آنلاین جرم است
  • نماینده اهواز در مجلس ایران : شرایط سیاسی فعلی وضعیت بدی را برای میدان‌های نفتی به وجود آورده است
  • طالبان پاکستان با حمله به بیمارستانی در شمال غرب پاکستان دست‌کم ۱۰ نفر را کشته و ۳۰ نفر را زخمی کردند
  • عمان خواستار رفع توقیف کشتی بریتانیایی از سوی ایران شد
  • حمید بعیدی‌نژاد سفیر ایران در بریتانیا : برای سناریوهای مختلف آماده‌ایم
  • رئیس جمهور برزیل: شرکت‌ها را درباره تحریم‌های آمریکا علیه ایران توجیه کردیم
  • معاون وزیر دفاع آمریکا: طرح عبور آزاد از تنگه هرمز را اجرا می‌کنیم
  • عباس عبدی : دولت با وضع فعلی‌اش نیازی به برانداز ندارد
  • تعداد کشتی‌های ایرانی منتظر سوخت در سواحل برزیل به پنج فروند افزایش یافت
  • کشتی ایرانی متوقف‌شده در جده عربستان‌سعودی به سوی ایران حرکت کرد
  • دو نفر از اعضای سپاه پاسداران در درگیری در مرز سراوان استان سیستان و بلوچستان کشته شدند
  • وزیر خارجه آلمان با اشاره به تنش در خلیج فارس: باید از وقوع جنگ جلوگیری شود
  • علی لاریجانی رییس مجلس ایران: انگلیسی‌ها دزدی کردند و جوابشان را گرفتند
  • مایک پمپئو وزیر خارجه امریکا: تهران باید تصمیم بگیرد به‌هنجار شود، اما نشانه‌ای از آن دیده نمی‌شود
  • بریتانیا به صورت رسمی با ارسال نامه به شورای امنیت سازمان ملل، از ایران شکایت کرد
  • YouTube: https://www.youtube.com/iranintl آدرس کانال یوتیوب ایران اینترنشنال
  • پیام‌های صوتی، تصویری و نوشتاری‌تان به تلویزیون ایران‌ اینترنشنال را از طریق واتس‌اپ، تلگرام و سیگنال به شماره ۰۰۴۴۷۸۳۰۰۰۷۰۰۰ بفرستید
  • www.iranintl.com Twitter: @IranIntl Instagram: @iranintltv www.Facebook.com/iranintl E-mail: [email protected]

چگونه انسان‌ها در طول دوران تکامل چاق‌تر شدند؟

دانشمندان با مقایسه نمونه‌های چربی انسان و سایر نخستینیان (راسته‌ای از پستانداران که شامل میمون‌ها و انسان می‌شود) دریافته‌اند تغییراتی که در دی‌‌ان‌‌ای انسان رخ داده‌ در چگونگی عملکرد چربی در بدن انسان تاثیرگذار بوده است.

بدن برای ذخیره انرژی و محافظت از بافت‌های حیاتی به چربی نیاز دارد. چربی همچنین به بدن کمک می‌کند تا مواد غذایی جذب و هورمون‌های مهم تولید شوند. چربی‌های غذایی شامل چربی‌های اشباع، چربی‌های ترانس و چربی‌های غیراشباع دوگانه و چندگانه هستند که هرکدام ویژگی‌های منحصر به فرد خود را دارند.

ما باید از مصرف چربی اشباع و ترانس اجتناب کنیم یا لااقل در خوردن آن‌ها زیاده‌روی نکنیم چرا که این چربی‌ها لیپوپروتئین کم‌چگال (LDL)، یا همان کلسترول بد را در بدن افزایش می‌دهند. ولی چربی‌های غیراشباع دوگانه و چندگانه موجب کاهش کلسترول بد می‌شوند.

تری‌گلیسریدها معمول‌ترین چربی بدن هستند. این چربی انرژی اضافه مواد غذایی را در خود ذخیره می‌کند. هنگام هضم غذا، بدن این چربی‌ را تجزیه و آن‌ها را از طریق جریان خود به سلول‌ها منتقل می‌کند. قسمتی از این چربی در بدن به انرژی تبدیل می‌شود و بقیه آن داخل سلول‌ها می‌ماند.

سوخت‌و‌ساز چربی، عاملی حیاتی در زنده ماندن انسان است و هر اختلالی در این روند، ممکن است به چاقی مفرط، دیابت یا بیماری‌های قلبی بیانجامد. بیماری‌های قلبی اولین عامل مرگ انسان در سراسر جهان هستند. آمار سازمان جهانی بهداشت (WHO) نشان می‌دهد که در سال ۲۰۱۶، حدود ۱۸ میلیون نفر در جهان بر اثر این بیماری درگذشته‌اند.

 

چه شد که انسان در راسته‌ پستانداران دارای چربی قرار گرفت؟

عادت‌های غذایی مدرن و نبود فعالیت‌های بدنی، به شیوع چاقی مفرط کمک می‌کنند؛ ولی تحقیقات جدید، نقش تکامل را نیز در افزایش چربی بدن پررنگ می‌کند.

دانشمندان دریافته‌اند تغییراتی که در نحوه فشردگی دی‌ان‌ای سلول‌های چربی رخ داده‌ موجب شده است که قابلیت بدن در تبدیل چربی بد به چربی خوب کاهش یابد.

دکتر سوین لنز و گروه تحقیقاتی او از دانشگاه دوک در کارولینای شمالی با به‌کارگیری یک تکنیک جدید، نمونه‌های چربی انسان را با نمونه‌های چربی شامپانزه‌ها و سایر نخستینیان مقایسه کرده و دریافته‌اند که رفتار دی‌ان‌ای سلول‌های چربی در گونه‌های مختلف متفاوت است.

یافته‌های آن‌ها نشان می‌دهد بدن انسان چیزی حدود ۱۴ تا ۳۱ درصد چربی دارد در حالی که  بدن سایر نخستینیان کمتر از ۹ درصد چربی دارد. تراکم دی‌ان‌ای در بدن انسان بیشتر است و به همین دلیل دسترسی به ژن‌هایی که در سوخت و ساز چربی دخالت می‌کنند نیز کمتر می‌شود.

تعداد ناحیه‌هایی که در بدن شامپانزه‌ها و «ماکاک‌ها» دسترسی راحت‌تری به دی‌ان‌ای دارند و بنابراین راحت وارد سوخت‌وساز چربی می‌شوند، ۷۸۰ ناحیه بیشتر از بدن انسان است.

 

همه چربی‌ها یکسان نیستند

دکتر سوین لنز می‌گوید که بیشتر چربی بدن از «چربی سفید ذخیره‌کننده کالری» تشکیل شده است. این نوع چربی اغلب در شکم و اطراف کمر جمع می‌شود. نوع دیگری از سلول‌های چربی هم هست که به آن‌ها چربی قهوه‌ای گفته می‌شود و در سوختن کالری به بدن ما کمک می‌کنند.

نتایج این پژوهش نشان می‌دهد یکی از دلایلی که بدن انسان چربی بیشتری در خود ذخیره می‌کند این است که ناحیه‌هایی که دی‌ان‌ای باید در تبدیل چربی سفید به چربی قهوه‌ای کمک کند، آنقدر فشرده‌ و متراکم هستند که عملا امکان این تغییر میسر نمی‌شود.

دکتر سوین معتقد است که هنوز هم این امکان وجود دارد که بتوانیم چربی قهوه‌ای بدن را به‌صورت محدود، با استفاده از تکنیک‌هایی مثل در معرض سرما قرار دادن افراد، فعال کنیم، ولی این کار نیاز به کار و زمان دارد.

این گروه تحقیقاتی معتقد است که نیاز انسان‌های اولیه به ذخیره چربی صرفا به‌منظور محافظت از بافت‌های حیاتی و گرم‌کردن نبوده؛ بلکه شاید آن‌ها برای مغز در حال رشد خود نیز به ذخیره چربی نیاز داشتند. در واقع مغز انسان در طول تکامل، سه برابر بزرگتر شده است و اکنون بیش از هر عضو دیگر بدن به انرژی نیاز دارد.

دانشمندان می‌خواهند بدانند اگر بدن را وادار کنیم تا چربی سفید را به چربی قهوه‌ای تبدیل کند، آیا می‌توان چاقی مفرط را کاهش داد یا خیر؛ ولی برای رسیدن به این مرحله هنوز راه زیادی وجود دارد.

دکتر سوین لنز این‌گونه نتیجه‌گیری می‌کند: «شاید بتوانیم ژن‌هایی پیدا کنیم که در صورت لزوم آن‌ها را روشن یا خاموش کنیم ولی هنوز برای رسیدن به ‌آن مرحله راه زیادی در پیش داریم.»

 

تازه چه خبر؟

جان بولتون: ظریف در کاراکاس حس کرد که در خانه خود است

جان بولتون، مشاور امنیت ملی کاخ سفید، گفت حسی به من می‌گوید ظریف، وزیر خارجه ایران، در سفرش به کاراکاس، پایتخت ونزوئلا، این احساس را داشته که در خانه...بیشتر بخوانید

عادل الجبیر: اقدامات ایران به هیچ وجه پذیرفتنی نیست

عادل الجبیر، وزیر مشاور در امور خارجی عربستان سعودی، در واکنش به توقیف نفتکش بریتانیایی در آب‌های تنگه هرمز گفت که ایران بایستی متوجه اقدامات خود، از...بیشتر بخوانید

خلبان نشاط جهانداری «کاپیتان» شد

مراسم کاپیتانی نشاط جهانداری برگزار شد و این خلبان ۲۹ ساله چهارمین خط سردوشی که نشان «کاپیتانی» است را از استاد خلبان حسن شكرآبی دریافت کرد و اولین...بیشتر بخوانید

ایران از سوئیس و عمان برای آزادی نفتکش خود تشکر کرد

عباس موسوی، سخنگوی وزارت امور خارجه ایران، آزاد شدن نفتکش ایرانی هپینس-۱ را تایید کرد. این نفتکش بیش از دو ماه به دلیل نقص فنی در بندر جده عربستان...بیشتر بخوانید

حمله دوباره دونالد ترامپ به صادق خان به خاطر هک شدن توییتر پلیس لندن

در ادامه تنش لفظی بین رییس‌جمهوری آمریکا و شهردار لندن در ماه‌های گذشته، دونالد ترامپ در حساب توییتری خود، صادق خان را به دلیل هک شدن حساب اصلی پلیس...بیشتر بخوانید